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冬日暖锅暖心的五花肉白菜炖豆腐

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人做过这道菜

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k66

这道菜是北方家常炖菜,小时刻常吃,没太大年夜感到,远嫁之后再次感想熏染我妈做的这道菜,真的用最质朴的食材展现了最富厚有层次的味道。

很欣慰的是,我儿子也爱好这个菜,超级爱好炖的软软的娃娃菜,还有煸炒过的五花肉,豆腐也吸满了汤汁,十分入味。

就着米饭和馒头,这道菜都十分下饭,然而,我最爱好的是软糯粘稠的大年夜米粥,就着这道菜的感到,影象中冬天来了,太美好了~

用料

娃娃菜

1颗

豆腐

1块

五花肉

200克

2瓣

0.6根

3片

花椒

20粒

冬日暖锅暖心的五花肉白菜炖豆腐的做法

娃娃菜掰碎,掰碎,手掰必然比刀切的好吃,信托我

炝锅的葱姜蒜,花椒忘怀拍了

带皮五花肉切片

豆腐切块,可大年夜可小

下底油,烧热,放半勺盐,下五花肉扒拉熟

下葱姜蒜,继承扒拉肉,直到肉边缘有焦边。五花肉!必然要五花肉!才能使汤汁有浓浓的肉味,煸出的肥肉的油是灵魂

下花椒,然后撒点生抽,使肉上点色

下白菜或者娃娃菜,翻炒

炒软到这个状态,就可以加水了

加一碗水,放豆腐下去就不要翻了,盖上盖子焖煮一会

十几分钟今后白菜软烂了就可以出锅

说其实的,我很难形容出这道菜的味道,但作为北方冬日家常菜,我感觉吧,味道绝比较卖相惊艳,你可以试试,不好吃可以来揍我,我儿子超级爱好吃

小贴士

灵魂是花椒,五花肉必然要被花椒的味道入味一下。

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