如何煎西冷牛排

7.0

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澳享牛肉

西冷牛排,取自外脊部位,与菲力牛排隔着脊椎骨,很有特色的一款牛排。熟度以5-7分熟为好。

用料

西冷牛排

200g

黑胡椒

现磨

海盐或玫瑰盐均可

若何煎西冷牛排的做法

牛排遣冻,放冰箱冷藏室解冻,光阴6-8个小时,用厨房纸吸干外面血水。

平底锅大年夜火烧热,手浮在锅面上,感想熏染一下温度,要异常异常热才行!

此次煎牛排用的是条纹煎牛排,先竖着煎半分钟,再横着煎一分钟。

翻面后,横竖再各煎一分钟,再侧着把牛排的油筋煎一煎,两面都撒上黑胡椒和海盐,出锅静置3-5分钟!

原先想拍个全景照,发明再不吃的话,这么一点都吃不到了。

小贴士

西冷牛排有一条很有特色的油筋,侧着煎一煎,味道真的一级棒!

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